Bij Haja Saudade aan de Hoofdweg hangt liefde in de lucht en kun je wakker worden met een full Portugese breakfast. Voor later op de dag is er ook volop keuze in dit Portugese fusion restaurant, zoals een soep met vis, aardappels en saffraan.
Als ik zondag over de Hoofdweg fiets, zie ik iets liefs vanuit mijn ooghoeken: een dansend stel dat elkaar diep in de ogen kijkt. Amor, amour, amore. Dól ben ik erop. In iedere taal, thuis, op straat, op elke plek. Ik rem, loop naar het raam, en dan is het stel dus als sneeuw voor de zon verdwenen.
Portugees fusion restaurant
Op het adres, Hoofdweg 79, zit sinds augustus Haja Saudade, een Portugees fusion restaurant dat onlangs een avond met fado organiseerde, van die melancholische Portugese liederen over thema’s als liefde, verlies, het noodlot en heimwee (saudade). Ik heb het idee dat de twee dansers de drijvende krachten van deze nieuwkomer in De Baarsjes zijn.
Brazilië en Angola
Met kaarslicht, bloemen en een handvol souvenirs ziet het restaurant er sfeervol uit. Eenmaal thuis bestudeer ik de kaart en krijg ik nog meer zin om binnenkort bij Haja Saudade te gaan eten. De chef focust zich op de Portugese keuken, maar deinst naar eigen zeggen evenmin terug voor smaken uit Brazilië en Angola, voormalige Portugese koloniën.
Full Portugese breakfast
Je kunt er de dag beginnen met een full Portugese breakfast van toast, een croissant, citroencake, eieren, zwarte bonen, worst, spinazie, ham, kaas en koffie of sinaasappelsap (11,99 euro). Proef daarna pasteitjes met garnalen of kabeljauwkroketjes of warm je op aan een van de soepen, waaronder eentje met vis, aardappel en saffraan.
Feijoada
Tussen de hoofdgerechten zit een vlees-bonenschotel (feijoada), een vegetarische schotel van bonen, broodkruimels, kool, komkommer, tomaat, avocado en gekookte eieren (migas deluxe) en een geroosterde dorade met gekookte aardappels, wortels en ‘een speciale saus’ (26,99 euro). Mocht je dan nog plaats hebben voor een dessert, dan zou ik kiezen voor quindim: een custardgebakje van eidooiers, suiker en geraspte kokosnoot.
Hel-A Governanta
Het restaurant, dat ook bezorgt, is onderdeel van een groter geheel: cateringbedrijf Hel-A Governanta. Met Haja Saudade heeft West er een Portugees restaurant bij. Heel benieuwd naar jouw ervaringen!
