Mook Pancakes verandert de naam in Moak Pancakes met het oog op Engelstalige gasten. Het restaurant in de De Clercqstraat wordt momenteel ook verbouwd.
Sten van den Bedem en Sammy Salimian begonnen drie jaar geleden hun restaurant in een voormalige shishalounge die was gesloten na een dodelijke schietpartij. Zij noemden het Mook, met een knipoog naar Mokum. De American Pancakes in combinatie met hip-hop werden een succes en het duo opende een tweede filiaal in de Jodenbreestraat.
Maar het is tijd voor een andere naam en make-over. “Mook wordt vooral door bezoekers van buiten Nederland vaak uitgesproken als ‘moek’. Ook niet erg, maar we willen juist graag de associatie met Mokum oproepen, ook bij mensen die bijvoorbeeld Engelstalig zijn”, zo laat Sten van den Bedem weten.
De nieuwe naam Moak past volgens hem ook beter bij hun toekomstplannen, met nieuwe vestigingen buiten de stad en mogelijk zelfs in het buitenland.
