De snackbar in de Kinkerstaat was zó lang dicht dat velen dacht dat de Corner Inn voorgoed was verdwenen. Niets is minder waar: na een grondige verbouwing is de ‘mytische’ zaak terug van weggeweest. Patricia ging er langs en snackte erop los.
Volgens Eke Bosman, dé ‘Snackspert’ van de stad, is het een ideale pubquizvraag voor Amsterdammers: welke snackbar in de hoofdstad probeert zijn klanten ’s nachts rustig te houden met vogelgeluiden? Het antwoord: de Corner Inn. Vooral in het weekend is het ‘bal’: op vrijdag en zaterdag is de snackbar tot 4.00 uur open, zondag tot 3.00 uur.
Mythische status
De nachtelijke sound van deze snackbar op de Kinkerstaat 86H is zo bijzonder dat er diverse artikelen aan het gekwetter en getjielp van hun vogels zijn gewijd, zoals dit stuk op Vice. “In een myriade aan snackbars heeft de snackbar een mythische status gekregen. Naam en faam. Niet om wat je er kan eten, maar om wat je er hoort.”
Vogelgeluiden
De zwijgzame eigenaar lacht als ik over de vogels begin. “De hele wereld komt naar mijn snackbar om de vogels te horen. De vogelgeluiden zijn er nu even niet, maar binnen een week zijn ze terug.” Sinds vorige week is zijn zaak weer open. Dat heeft behoorlijk wat voeten in de aarde gehad.
Een jaar dicht
Door een grondige renovatie is de Corner Inn bijna een jaar dicht geweest. “Ik verwachtte dat de verbouwing drie maanden zou duren, maar het liep anders.” Hij schudt zijn hoofd en zucht. “Complicaties bij de verbouwing, afspraken die niet werden nagekomen.” Hij hoopt zijn klanten weer snel als vanouds te kunnen bedienen. De vogelgeluiden komen eraan, aan het menu wordt gewerkt, de vitrine wordt stap voor stap gevuld.
Petit restaurant
Drie jongeren komen binnen. “Eh, is dit nog steeds onze snackbar? De uitstraling is compleet anders. Je zou hier bijna een mes en vork bij je patat vragen.” Overal staan verse bloemen – rozen, orchideeën. Koperen sfeerlampjes op tafel, met zwart leer beklede banken, een heus barretje, fonkelnieuwe keukenapparatuur. Het interieur is spic en span. Meer petit restaurant dan snackbar.
Lekker heftig
Ik vertel ze dat dit nog steeds de Corner Inn is, maar dat de zaak is gerenoveerd. Ook vertel ik ze het goede nieuws: “Binnen een week zijn de vogelgeluiden er ‘s nachts weer.” Een van hen lacht. “Ik heb hier ‘s nachts vaak gegeten, maar die vogels kan ik me niet herinneren. Misschien niet goed genoeg geluisterd? Wat ik me wél herinner is dat het hier lekker heftig was.”
Hardcore drukte op straat
Bij gebrek aan menu somt een medewerker het aanbod op: raspatat en ‘gewone’ patat, kipburgers, kipsaté, smash burgers, loaded fries (kip of rundvlees met kaassaus, de ‘huissaus’, augurk en jalopeños). Terwijl we door de hoge ramen van het hoekpand kijken naar de hardcore drukte in de Kinker- en Bilderdijkstraat wachten we op onze patat met mayo (5,50 euro per portie) en een broodje smashburger (10 euro per stuk).
Smashburgers
De kok heeft de vele knapperige patatten goudbruin gefrituurd en losjes gedrapeerd op dienbladen met papier. Daarbij genoeg mayo voor een half weeshuis en een broodje met een uitgedijde berg uitstekend geroosterd platgeslagen gehakt. Snacken á la West. Want in onze buurt zijn de smashburgers niet aan te slepen; of je nou in Oud-West of Bos en Lommer bent. Het leukst is het natuurlijk om binnenkort ‘s nachts te gaan snacken, want dan zingt een koor van vogels je gratis en voor niets toe. Typisch West om zo’n snackbar te hebben!
