Voor Surinaamse broodjes zonder poespas kun je mij ‘s nachts wakker maken. In april traceerde ik een nieuwe plek die grossierde in zulke broodjes: Sunny Bites, De Clercqstraat 26H. Inmiddels is die info echter passé. Sinds 14 augustus zit er op dit adres een andere Surinaamse zaak: Romaé Catering.
Kokosflensjes
Nog steeds kun je er Surinaamse broodjes kopen (zoutvlees, pom, bakkeljauw). Er is nasi en bami te koop. Daarnaast zijn er hapjes, waaronder pasteitjes, bitterballen, loempia’s en, voor de zoete trek, kokosflensjes. Tot zover niets nieuw onder de zon.
Roti taco
Maar er is dus wél iets waardoor ik opveerde: de roti taco (à 6,50 euro). Je krijgt dan een taco schelp van roti (Surinaams platbrood) met daarin een gepeperde vlees- of groentevulling. Op social media, waaronder TikTok, had ik deze Mexicaans-Surinaamse snack al voorbij zien komen, maar bij Romaé Catering spot ik ‘m voor het eerst op de kaart.
Beleving
De zaak is opgericht door Nugesthy van der Leeuw, een lady die al sinds de middelbare school bezig is met eten en een koksopleiding heeft gedaan. Via een van haar filmpjes op TikTok wordt duidelijk wat haar missie is, namelijk mensen ‘een beleving’ geven met en door eten.
