Boerenkool uit de Kolenkitbuurt

Nog lekkerder na een nachtje vorst: Frank Westdorp van het PlantageLab met de eerste boerenkool
FYEO

De eerste winteroogst van boerenkool in de Kolenkitbuurt is binnengehaald. Hoe het smaakt? Dat kun je dinsdagavond proeven in het restaurant van WOW Amsterdam, de culturele broedplaats aan de Wiltzanghlaan.

De teelt van boerenkool is een initiatief van het PlantageLab, dat een experimentele stadstuin heeft aanlegd. Boerenkool klinkt nogal Hollands, maar wordt ook in bijvoorbeeld Italië gegeten. De koks van WOW bereiden dinsdag naast een traditionele stamppot twee exotische varianten.

De maaltijd begint om 18 uur en kost 7,50 euro per persoon. Na afloop is er vanaf 20 uur de mogelijkheid om met het PlantageLab mee te denken over de verdere invulling van de stedelijke experimenteertuin. Reserveren via reservations@wow-amsterdam.nl

GoHealthClubsAmsterdam