Chef Nina Olsson vertrekt bij vegetarisch restaurant Chez Nina 

Nina Olsson, het brein achter Chez Nina.
Hoogstins2024

Mede-eigenaar en chef Nina Olsson vertrekt bij vegetarisch restaurant Chez Nina op het Van Limburg Stirumplein. De Zweedse foodblogger en kookboekenschrijver zette de brasserie als de vegetarische parel van Amsterdam-West op de kaart bij eetliefhebbers. ‘Fantastico’, oordeelde Patricia over het eten.  

Olsson meldt op Instagram (120.000 volgers) dat ze na drie jaar nieuwe stappen gaat zetten als chef en ondernemer, zonder in details te treden. Bij Chez Nina in de Staatsliedenbuurt blijven ze koken volgens haar recepten, meldt Olsson, die ook een column heeft in magazine Jan. Op den duur komen er ook nieuwe, eigen recepten.