7 x Pizza uit de houtoven

Italiaanse pizza-oven (foto: Martine de Vente)
GoHealthClubsAmsterdam

Pizza uit de houtgestookte oven is snel en lekker. En in West komen er steeds meer plekken bij met houtoven. De nieuwe en klassiekers op een rijtje.

  1. Het door Italianen gerunde Fuoco Vivo in de De Clerqstraat is op houtovengebied al bijna een klassieker te noemen. De enorme houtoven in de zaak is ook meteen blikvanger.
  2. Nog klassieker is Yamyam in de Frederik Hendrikstraat. Vooral niet te versmaden: de huispizza Yamyam met ham en truffel.
  3. Buurman en Buurman aan de Mercatorstraat, vlakbij het Erasmuspark. Gerund door twee -inderdaad- buurmannen. Vooral in de zomer favoriet bij de picknickers, maar je kunt er ook binnen zitten.
  4. Pizzabakkers, aan de Overtoom. Filiaal van de keten van de populaire keten aan de Haarlemmerdijk, in De Pijp en aan de Plantage Kerklaan.
  5. Pazzi, aan de De Clerqstraat opende vorig jaar in de De Clerqstraat. Zit ook in de Jordaan.
  6. Deegrollers aan de Jan Pieter Heijstraat heeft niet alleen pizza, maar ook overheerlijke burrata, Italiaanse kaas die het meeste lijkst om een uit zijn krachten gegroeide mozarella-bol.
  7. Ook redelijk nieuw is Faam in een voormalige snackbar aan de Reinier Claaszensstraat.