Bij de WonTon Dumpling Club in de Jan Eef krijg je een schaar om rundvlees van een ribbetje te knippen en kun je een ketting rijgen van de dumplings die ze er hebben. Voor de snelle trek is er nu WT Express, een kioskje voor afhaal-dimsum.
Op de Jan Evertsenstraat 9 kon je voorheen koffiedrinken, maar sinds een week zit WT Express er. Een petieterig tentje is het. Zitten kun je er niet, alleen maar afhalen. Het is een soort keetje of vriendelijker gezegd: een kioskje.
Van woensdag tot en met zondag kun je er snacks afhalen, zowel dimsum als buns en hartige pannenkoeken. Daarnaast zijn er limonades; van lychee/hibiscus tot milky oolong/vanille. WT Express is familie van het restaurant ernaast: de WonTon Dumpling Club, waar ze pronken met het ‘sexy Chinese-inspired food’ dat ik in dit artikel beschreef.
Van saucy wontons tot pannenkoeken met eend
Bij het kleintje op nummer 9 vind je vier soorten dumplings, waarvan één met een vulling van tofu. Daarnaast zijn er saucy wontons met kip, waarbij je zelf een saus kunt uitkiezen. Bijvoorbeeld de Oil Spill met pinda en peper of de Hot & Sour met koriander (9 euro per vijf stuks).
Naast deze hapjes is er een peloton aan gestoomde broodjes, met vullingen die variëren van vega en taro tot custard en spicy beef. De hartige pannenkoeken op het menu zijn er in drie varianten, waaronder eentje met pekingeend.
Volle aandacht
Die pannenkoek leent zich uitstekend voor een vergelijkend warenonderzoek: is deze net zo goed als de crêpe met pekingeend van Dumplings (Nassauplein 60) waarvoor mensen al jaren in de rij staan?
In het kioskje is alleen ruimte voor een kok, keukenapparatuur en stoommandjes, maar voor de deur is er een hoge tafel waar je kunt aanschuiven en je lunch of tussendoortje je volle aandacht kunt geven.
