Achttien jaar geleden opende CoffeeRoastery in de Jan Pieter Heijestraat zijn eerste zaak. Van hieruit werd een mini-imperium opgebouwd en in de nasleep van de coronapandemie weer afgetuigd. De afgelopen jaren stootte de CoffeeRoastery drie vestigingen af. Per 1 juni sluit ook de het ‘hoofdkwartier’ in Oud-West.
“Nooit van mijn leven hier”, dacht oprichter Joop van Dee aanvankelijk toen hij in 2009 door de Jan Pieter Heijestraat reed, op zoek naar een locatie voor een koffiebar. De straat die tegenwoordig vol horeca zit was destijds troosteloos en grauw. Maar dat pandje dat te huur werd aangeboden op de hoek met de Brederodestraat, dat was wel erg aantrekkelijk. Hij besloot het erop te wagen.
Een ‘superleuke tijd’ volgde. De zaak groeide uit tot een huiskamer voor de buurt. Nog altijd ziet hij klanten die op dag één binnenliepen, vertelt Van Dee. Buurtbewoners die op vakantie gingen, brachten hun sleutels om de planten water te geven. “Of ze meldden zich af. Dat we ons geen zorgen maakten als ze een tijdje niet kwamen.”
Dat hij nu sluit – bijna 2,5 miljoen kopjes koffie later, heeft hij berekend – heeft te maken met de veranderde tijd. “Toen we begonnen, waren we de enige. Tegenwoordig kun je hier op wel twintig plekken koffie drinken, soms ook best goeie. Je kunt nu beter een bakkerij hebben met koffie dan een koffiebar met broodjes”, zegt hij. Het was tijd om te kiezen: ophouden of een ander concept. Het werd het eerste.
Afscheid nemen van de Jan Pieter Heijestraat is een ‘klein drama’. Voor hem, want het was toch de eerste zaak van de CoffeeRoastery, en voor de vaste klanten uit de buurt. Maar hij ziet de toekomst met vertrouwen tegemoet. CoffeeRoastery heeft in Diemen desembakkerij Breadz en blijft online vers gebrande koffiebonen verkopen, dat waarmee het allemaal is begonnen. “En het is eigenlijk ook wat ik het liefste doe, bonen roosteren.”
Voor de buurt heeft hij ook een troost: de zaak wordt overgenomen door mensen van Karavaan, die waarschijnlijk een wijnbar openen. “Ik ben supertrots dat we het zo kunnen afsluiten.”
