Eén ding is zeker: vegan is here to stay. Anno 2020 heeft elk zichzelf respecterend restaurant minstens één veganistische optie. Maar de hamvraag is natuurlijk: waar in West kunnen veganisten écht uit hun dak gaan? In 2017 stond de teller op 19 restaurants, nu tellen wij er 34, inclusief twee vegan sushibarretjes.
DE BAARSJES
Bar Kauffmann*, Reinier Claeszenstraat
Falafelpaleis waar de koks op verzoek diverse opties omtoveren in veganistische varianten, zoals bij mijn favoriet: de pita falafel met mango, gegrilde aubergine, paprika, tzatzikisaus en méér.
http://barkauffmann.nl
Health Corner*, Admiraal de Ruijterweg
De eigenaren van deze zaak strooien met kruiden waarbij depressieve gedachten als sneeuw voor de zon zouden verdwijnen. De salades, soepen en rijstschotels hebben een Perzisch accent – veel peulvruchten, specerijen en groente – en stemmen ook veganisten gelukkig.
http://healthcorner.nl
The Pom Bar*, Cabralstraat
Bij plantaardig eten denk je misschien niet meteen aan de Surinaamse keuken. De oprichters van deze sympathieke zaak dicht bij het Mercatorplein, willen het tegendeel bewijzen. Dat doen ze onder meer met hun saté van tofu en veganistische bitterballen gevuld met pom en geserveerd met een saus van piccalilly en mosterd.
https://thepombar.com
OUD-WEST
Alchemist garden, Overtoom
Cafeetje waar een natuurfilosoof zich heeft gespecialiseerd in food inspired by nature en je honderd procent raw vegan eet. De rauwe veganistische lasagne wordt getipt. De Raw Dog van biet, walnoot, chiazaad en pickles is bijna net zo’n hit. Stek voor hardcore fans van all things vegan.
https://www.facebook.com/AlchemistGarden/
Betsubara*, Jan Pieter Heijestraat
Japanse noedels badderen vaak in een vleesbouillon, maar hier serveren ze ook een ramen op basis van een mild gekruide plantaardige bouillon. Spinazie, chili-olie, shiitake en nori erbij. Hallo, Goma Tonyu Ramen! Vegan gyoza zijn ze er trouwens ook en vraag gerust of het vegetarische gerecht van gebakken noedels op z’n veganistisch kan.
https://betsubara.nl
Colibri*, Nicolaas Beetsstraat
Op de hoek waar eerder The Dutch Weed Burger Joint zat, zit nu de gastrobar van een adorable Braziliaans-Italiaans stel. Eerlijk is eerlijk: het is niet zo dat het hier stikt van de vega-opties, maar ze hebben mooi wél een plantaardige feijoda. En dat is uniek. Deze Braziliaans bonenschotel bulkt doorgaans van het (varkens)vlees, maar hier vind je tussen de bonen tofu en shiitake.
https://colibrigastrobar.com
De Nieuwe Anita*, Frederik Hendrikstraat
Cultureel centrum waar elke maandag, dinsdag en donderdag de crew van Robin Food achter de pannen staat om voor een schappelijke prijs een driegangenmenu tevoorschijn te toveren. Er wordt altijd gekookt met biologische ingrediënten. Het menu is doorgaans veganistisch.
https://www.denieuweanita.nl
Kebabi*, Overtoom
Bij de eerste vegan dönerzaak van de stad snack je met plantaardige happen als hummus bitterballen, chick ‘n nuggets en natuurlijk de geliefde kapsalon met waffles fries en een explosie van gefrituurde uien, sauzen en spiced smoked kebabi.
https://www.facebook.com/vegankebabamsterdam/
Little Plant Pantry*, Bosboom Toussaintstraat
Cafeetje en plasticvrije kruidenier met biologische, lokale en plantaardige producten. Alle basisbehoeften voor veganisten zijn hier te koop; van veganistische kaas tot plantaardige zeep en handcrème. Daarnaast kun je er terecht voor een verantwoord ontbijt, lunch of avondmaaltijd – quiches, soep, stoofschotels.
http://littleplantpantry.com
Mastino V, Bilderdijkstraat
Pionier op het gebied van glutenvrije en vegan pizza’s. Een van de pronkstukken is de Frida and San Diego, een speltpizza met tomatensaus, plantaardige mozzarella, koriander, guacamole, rucola en zongedroogde tomaten. Elke zaterdag en zondag kun je een veganistische brunch boeken.
https://mastinovegan.nl
Moak*, De Clercqstraat
Het restaurant formerly known as Mook heeft een heuse vegan pannenkoekencollectie. Door het beslag van biologisch tarwebloemmeel en amandelmelk zit saffraan – ‘Anders zou het te gewoontjes zijn’. De toppings: gegrilde paprika, avocado & hummus, vegan saffraan-pistacheijs & maple syrup.
https://www.moakpancakes.nl
Meatless District, Bilderdijkstraat
Honderd procent plantaardig eten in industriële, maar toch gezellige setting. ’s Avonds kun je er starten met een salade van gerookte tofu, walnoot, geroosterde wortel en no goats cheese. Stoom door met een pompoenrisotto voorzien van wilde spinazie en een vegan merquez. Rond af met een Chai crème brûlée.
https://meatlessdistrict.com/#home
Mezebar Bodrum, Surinamestraat
Niet ver van de Overtoom en ideaal voor liefhebbers van Turkse en Griekse smaken, inclusief de veganisten onder hen. De veganistische gyros wordt getipt. Ook handig: zie je iets lekkers op het menu, dan maakt de kok er indien mogelijk een veganistische variant van.
https://www.facebook.com/mezebarbodrum/
Oh My Raw Balls*, Bilderdijkstraat
Hét adres voor excellente taarten die zowel rauw als plantaardig zijn. Enkele smaken: mango, gember & chili, aardbei & basilicum, bosbes & açai en kokos & cashewnoten. Natuurlijk zijn er ook bijpassende drankjes.
https://www.facebook.com/ohmyrawballs/
Parallel*, Overtoom
Spaans restaurant dat ook veganisten blij wil maken, bijvoorbeeld met de bietensalade met mandarijn en amandelen en de knolselderij met tabbouleh. De bestseller, gazpacho van amandelen, is ook te krijgen in een plantaardige versie.
https://www.parallel.amsterdam
Poké Perfect, Kinkerstraat
Van het assortiment kant-en-klare Hawaiiaanse salades zijn vele ideaal voor veganisten, zoals de Tamari Tempeh: een mix van in gember en sojasaus gemarineerde tempeh, geroosterde broccoli, rode kool, edamamebonen, sesam en geroosterde zeewiervlokken. Met wat creativiteit ontwerp je je eigen bowl. Vegan sauzen en dergelijke zijn er in ieder geval volop.
https://pokeperfect.nl
Restaurant Moer*, Amstelveenseweg (einde Overtoom)
Dat ze hier gek zijn op groente wist je vast al, maar er komen steeds meer veganistische opties bij. Kijk maar eens op de lunchkaart met onder meer veganistische kroketten en een sandwich met geroosterde groenten, granaatappel en walnoot.
https://www.restaurantmoer.nl
Sababa*, Kinkerstraat
De eigenaren van deze zaak lieten zich inspireren door de keukens in het Midden-Oosten. Hun menu van zuurdesempita’s, mezze en salades is grotendeels veganistisch. Wat dacht je van de Sababaganoush Vegan, een pita met onder meer falafel, gerookte aubergine, spinazie, tahini-saus, peterselie en granaatappelpitjes?
https://www.sababa.nu
Soil*, Bilderdijkstraat
De koks van deze zaak willen plant-based food naar een hoger plan tillen. Dat levert zowel een Kimchi Black Bean Bowl op als een Shiitake BLT en een veganistische snicker. Ik zie vooral de Peanut Curry Bowl wel zitten: pindakaascurry, wortels, courgette, red bell peppers, pinda’s en koriander. Gék op Thais met een twist!
http://oursoil.co/index.html
Staring at Jacob*, Jacob van Lennepkade
Dit brunchwalhalla heeft een vegan brunch om rekening mee te houden, met ingrediënten als tofu scramble, avocado, gegrilde tomaten, portobello’s en zwarte bonen.
https://staringatjacob.nl
Van de Markt*, Ten Katestraat
Het gros van het menu is vegetarisch, maar het veganisme tiert ook hier welig. De vega-keuzes wisselen geregeld. Zo at ik er vorig jaar een broodje met een nep-eiersalade. Tussen de huidige vega-opties vind je een pittige spinaziesoep, een zoete aardappelsalade met gegrilde groenten en een avocado-limoentaart.
https://www.facebook.com/opdetenkate/
Vegabond*, De Clercqstraat
Vegan deli en lunchcafé waar je gelatinevrije marshmallows en plantaardige peanut butter cupskunt inslaan en kunt relaxen met een turmeric latte en een stuk cheesecake met mango en passievrucht. Daarnaast zijn er broodjes met een ‘saucijs’ van gekruide tofu en kleurrijke salades, waaronder een koolsalade met een tahini-misodressing, een Korean style bunless burger, geroosterde pompoen en een saus van kokos en limoen.
https://vegabond.nl
Vegan Junk Food Bar, Staringplein
Snacktempeltje met een forse lijst veganistische snacks, zoals bitterballen met curry en kokos, pinky bratwurst, kikkererwtenfriet en mediterrane ‘cheeze’-loempia’s. Dip ze in een van de plantaardige sauzen: mayo, zeewier, truffel.
https://www.veganjunkfoodbar.com
Vegan Sushi Bar*, Kinkerstraat
Kort na de opening van de eerste vegan sushi bar in BoLo, dook er nog eentje op. Zet je stokjes schrap voor The Holy Tofu met gebakken tofu, shiitake teriyaki en avocado of de Sweet Tree met tempura van zoete aardappel, avocado toasted cayenne en wasabi. Warme sushi is er ook, bijvoorbeeld de Fried California Dream met gefrituurde ‘krab’, komkommer en avocado. Onder het motto ‘the only thing we take out the ocean is plastic’, doneren de eigenaren een percentage van hun winst aan de Ocean Clean Up.
https://www.facebook.com/vegansushibar/
BOS EN LOMMER
Loving Hut, Admiraal de Ruijterweg
Supervriendelijk eethuisje dat onderdeel is van een internationale keten die ‘be vegan, make peace’ predikt. Snack met cashew- of tofuballetjes en dineer met veganistische versies van Aziatische maaltijden als ko lo yuk met ananas of plantaardige sashimi. Fantastische taarten, zoals de sappigste mangotaart ever.
https://www.facebook.com/lovinghutamsterdam
No Man’s Art Gallery*, Bos en Lommerweg
In het restaurant van dit fijne kunstcentrum is het eten meer dan picobello. Iedereen die lekker en verantwoord wil eten, is hier op z’n plek. Zo ook veganisten. Een aanrader: de vegan burger van mais, doperwten en tuinbonen met plantaardige harissa-mayo en friet. Op verzoek wordt de vegetarische brunch een veganistische. Hetzelfde geldt voor de Faja Lobi, de tosti met pindakaas, sambal, ingemaakte komkommer en gebakken ui.
https://debar.nomansart.nl
Plant Based Sushi*, Admiraal de Ruijterweg
Bij Culturel Meeting Point OKO kun je zes avonden per week terecht voor veganistische sushi van een waanzinnig creatieve Taiwanese chef. De bestseller is de Gordon Ramsey Roll met onion bhaji (Indiase uienbeignet), zoete aardappel, koolsla en veganistische roomkaas. Terwijl ik dit tik, snak ik naar de Amsterdam Truffle Roll, vegan truffelkaassaus, mango, komkommer, gedroogde miso en spinazie. Plant Based Sushi gaat de geschiedenis in als de eerste vegan sushibar van het land.
https://www.facebook.com/plantbasedsushi/
Westerpark
Koffie ende Koeck, Haarlemmerweg
Veganistische lunchroom met een lieve eigenares die van haar passie haar hobby heeft gemaakt. Ze bakt Instagram-waardige taarten en serveert een heuse vegan high tea. Voor haar Rokerige Rakker, een broodje met gerookte tofu, fietst tout verantwoord Amsterdam graag om. Het broodje Bella Ciao – pestopaté en mediterrane groenten – is een must voor fans van het formidabele La Casa de Papel. Een van de vegan-pioniers in Amsterdam.
https://koffieendekoeck.nl
Morris & Bella, Spaarndammerstraat
In dit restaurantje staat groente centraal, als bijgerecht kun je er vis of vlees bij bestellen. Het menu wisselt per twee weken. Vraag naar de honderd procent plantaardige opties en bestel een van de veganistische wijnen.
https://morrisenbella.nl/nederlands
Ton Ton Club*, Polonceaukade
Het restaurant van dit speelparadijs voor volwassenen bulkt van de vegetarische en veganistische opties. Wat dacht je van een sateetje van asperges en sugarsnaps, een ramen op basis van tahin-bouillon met bamboe en zeewierkaviaar of appel-kaneeldumplings met limoenijs?
https://tontonclub.nl/west/
Veko, Wittenstraat
Iedere woensdag bereidt vegan chef Erik in Zaal 100 voor 9 euro (!) een biologisch en plantaardig driegangendiner. Dat kan zomaar een Indonesisch of Italiaans accent hebben. Houd de agenda in de gaten.
http://www.vekologisch.nl/iedere-woensdag-in-zaal-100/
Vleesch noch Visch, Schaepmanstraat
De populairste kiosk van West verkoopt vegetarische happen en biedt mogelijkheden voor veganisten. Een voorbeeld: de Pita Mi Gado, een pita met plantaardig vlees, wortel, kokos, spitskool en een veganistische satésaus van pinda’s, gember en limoenblad. Neem een wortel-pompoensoep mee als opwarmer.
https://www.vleeschnochvisch.com
NIEUW-WEST
Benji’s Bro*, Maassluistraat
Behalve in Oost en in De Baarsjes, zit deze funky zaak met Balinese vibes ook in Nieuw-West. In alle filialen kunnen veganisten zich laven aan lekkers als een falafel wrapof een jacked burrito, een tortilla met rendang van jackfruit, plantaardige kaas, avocado, zwarte bonen, jalapeños en emping (‘kroepoek’ van melindjoenoten).
https://www.benjis.amsterdam
De Kaskantine, Handbalstraat
Dit gezelschap van stadsboeren, kunstenaars, food savers en chefs zat eerst in Westerpark, maar is inmiddels verkast. Het ‘concept’ omvat een voedselkringloop waar restanten uit het Food Center en Albert Heijn worden uitgestald om met elkaar te delen. Geregeld zijn er speciale evenementen, zoals vegan etentjes op basis van de groenten die de leden op deze urban farm zelf kweken.
https://www.facebook.com/KasKantine/
* Nieuw op de lijst
P.S. En dan nog dit:
Op vrijdag en zaterdag is de Ten Kate Markt een ware happenhemel. Helemaal aan het eind van de markt, voorbij lunchzaak Van de Markt, vallen er aardig wat vega-bites te scoren. Shoarma van champignons bijvoorbeeld. Ook verkoopt Mr Plaenty er zijn unieke glutenvrije en volledig plantaardige arepa’s, Venezolaanse en Colombiaanse gevulde broodjes. https://www.dewestkrant.nl/tussen-de-momos-en-arepas-op-de-ten-kate/
