Het ging er al weken over, maar zaterdag vond eindelijk Festival op de Ring plaats. Om dit feestje vandaag in Amsterdamse stijl voort te zetten, hebben we negen buurtkroegen voor je.
1. Brel, Van Hallstraat 37
Volgens de eigenaar is de zaak niet zomaar een cafeetje, maar ‘een bierervaring’. De complete Staatsliedenbuurt wisselt hier de laatste nieuwtjes uit en bespreekt de toestand van de wereld met een van de 60+ verschillende soorten speciaalbier. Het liefst doen buurtbewoners dat op het terras waar bij goed weer de zon als een dolle blijft schijnen.
Stamgasten delen bij Brel hun liefde voor de stad, bier én Ajax. De voetbalclub hoeft maar een scheet te laten, en de tv gaat aan. Spelen de godenzonen zoals het ‘heurt’, dan gaat het dak eraf en worden er bitterballen gehaald van de snackbar verderop. Bij een verloren wedstrijd volgen de analyses elkaar op en krijgen de ‘pannekoeken’ van de club er verbaal van langs.
2. De Oude Schaeper, Tweede Hugo de Grootstraat 19
Mooi rood is niet lelijk, zeker niet als dit het rood van Ajax is. Volgens dit motto is De Oude Schaeper in Westerpark ingericht. Niet voor niets staat deze rode tempel bekend als ‘het Ajax-museum van West’. In dit artikel beschrijf ik welke unieke voorwerpen je er zoal vindt, waaronder een gedragen shirt van Jari Litmanen.
Oeverloos ouwehoeren over je ‘cluppie’ gaat natuurlijk het lekkerst als er behalve iets te drinken ook iets voor een schappelijke prijs is te eten. Ook wat dat betreft zit je hier goed. Bittergarnituren, broodjes bal, fish & chips, saté met patat, een tosti met oude kaas, rosbief, rode uit en sambal, kies maar uit!
3. De Pianist, Groen van Prinstererstraat 41
Buurtbewoner en acteur Cees Geel verkondigde in Het Parool dat hij fan is van De Pianist: “Een oud Amsterdams café, maar dan 2.0. Met gewone mensen zonder strak horecaplan, zonder drabbige tafelkleedjes. Gemoedelijk, gezellig.”
Zoals ik in dit artikel uitleg is het moeilijk om niét te vallen voor De Pianist. Door al het hout – vloer, tafels, stoelen – is het interieur comfortabel warm. De posters en foto’s aan de muren, Boeddhabeelden in de vensterbank en kaarsen op tafel versterken de huiskamer-vibes.
Van oud tot jong, of ze nou yup of alto zijn dan wel hip of antiek, iedereen weet deze stek in de Staatsliedenbuurt te vinden, inclusief een enkele toerist. Die aantrekkingskracht heeft ook te maken met de livemuziek die er wekelijks is.
Belangrijke sportwedstrijden worden vertoond op een groot scherm en gezamenlijk bekeken, al dan niet met een van de borrelplanken erbij. Om in stijl te blijven, is de Amsterdamse versie een aanrader: oude kaas, ossenworst, leverworst, Amsterdams zuur en mosterd.
4. De Toog, Nicolaas Beetsstraat 142H
Sinds de opening in 1990 is dit café in Oud-West uitgegroeid tot een buurtfavoriet. Amsterdams bekendste rocker, Herman Brood (1946-2001), was hier kind aan huis. In 1995 heeft hij er zijn stamtafel beschilderd.
Met het bruine interieur, gerinkel van glazen, vrolijk personeel en babbelende buurtbewoners is het de ideale plek om op te laden. Je kunt er Kopstootjes achterover slaan, maar havermelkcapuccino’s zijn evengoed een optie. De menukaart is minstens zo up-to-date. Tosti’s of uitsmijters met ham, kaas en/of tomaat staan gebroederlijk naast brood met kimchikroketten en gochujang-mayo.
5. Heilig Leven, Spaarndammerstraat 872
Brouwer Atse Asbreuk maakte twee jaren geleden zijn droom waar. Samen met goede vriend Joris opende hij zijn eigen Amsterdamse café in West. Hier schenkt hij bier van de brouwerij die hij met zijn vader heeft (The Republic) en bakt hij tosti’s en borrelhappen goudbruin. Om iets voor de buurt te doen serveert hij om de week op woensdag van 11.00 tot 13.00 uur een voordelig ontbijt. De eerstvolgende keer is woensdag 25 juni.
In het verleden zat op deze plek een iconische zaak: het Volkskoffiehuis. In de hoogtijdagen van de Houthavens was dit een verzamelplek voor dagloners. Ook na de teloorgang van de Houthavens bleef het Volkskoffiehuis betaalbare koffie schenken voor met name oudere buurtbewoners en enkele zwervers. De zaak was 75 jaar een begrip in de Spaarndammerbuurt.
Dat Atse en Joris interesse hebben voor de geschiedenis van de locatie, komt op een onverwachtse plek terug. Op een van de wc-deuren vind je namelijk een geschilderde collage van bootwerkers, Het Schip en de befaamde sekswerker Apache Alie.
6. Knibbel Knabbel Knuisje, Jan Evertsenstraat 143
Bij dit familiebedrijf in De Baarsjes borrel je bij gedempt licht, terwijl stamgasten in onvervalst Amsterdams verhaal op verhaal stapelen. Smartlappen worden hier afgewisseld met muziek van Jantje Smit, Mary J. Blige en The Shorts (‘Comment ça va’).
Begint je maag te knorren, dan hoef je niet te stressen maar kun je old skool borrelhappen laten aanrukken (bitterballen, kaassouffleetjes, vlammetjes) of een daghap bestellen, zoals kipsaté of een schnitzel met patat. Met een beetje geluk staat er een pannetje met klassieke gehaktballen op het vuur. Van die ballen lust ik wel pap, lees maar!
Met Amsterdamse humor zit het hier steengoed. De eigenaar van Café Zürich (nu: Bar Lusconi) vertelde me dat medewerkers van Knibbel Knabbel Knuisje ooit een tuinkabouter op het dak van zijn zaak hadden gezet. Blijkbaar vonden ze het iconische gebouw op het Mercatorplein lijken op een paddenstoel.
7. L’Affiche, Jacob van Lennepstraat 39
Deze klassieker in Oud-West blinkt uit in eenvoud: verse veldbloemen op de tafeltjes, een behang van posters, ‘kruiswoordpuzzelende’ stamgasten, plus lieve, stralende medewerkers die rap rondlopen met bestellingen. Het terras is ook al zo’n aanrader. Of je nou broodjes ossenworst, tosti’s, noten, olijven of manchego bestelt, ontspannen is het er altijd.
De zaak zit er al sinds mensenheugenis en is een van die vertrouwde adressen in de stad die nóóit mag verdwijnen. L’Affiche stikt van de geinige details. Op de toog staat bijvoorbeeld een rekje met hardgekookte eieren. Sla een eitje stuk op de bar, eet ‘m op en, hoppa, je hebt een bodem voor je borrel. Die eieren zijn een oude Amsterdamse kroegtraditie. Hier lees je er meer over.
8. Oranje, Bilderdijkstraat 216
Café zonder toeters en bellen in Oud-West, waar al vijftien jaar vrijwel geen wedstrijd van het Nederlands elftal of Ajax is gemist. Bekend om zijn uitbundige versiering op het moment dat Nederland waar dan ook een wedstrijd speelt.
De ene helft van Amsterdam noemt Oranje ‘een parel’, de andere helft denkt daar anders over. “Café Oranje is bij uitstek de plek waar mensen terechtkomen, die een tijdje onzichtbaar door het leven willen gaan.” Neem de proef op de som en oordeel zelf.
Misschien kun je de mening van Eke Bosman, beter bekend als Snackspert, dan ook meenemen? Volgens hem hangt er een fijne sfeer. “Het is een groot warm bad”, noteerde Het Parool. En: “Europese avonden zijn onvergetelijk, met Hollandse hits na iedere overwinning. Op zondagmiddag worden de vaste klanten getrakteerd op chips en, jawel, leverworst.”
9. Saté, Hugo de Grootplein 1
Bij café Saté in Westerpark hangt de lol in de lucht. Dat hangt niet alleen samen met de oer-Hollandse saté met patat die je er krijgt, maar bovenal met het live entertainment dat je er krijgt. Eigenaar Tjerk Rademaker pakt namelijk geregeld de microfoon om tijdens het tappen een nummertje of twee te zingen.
Onder zijn artiestennaam The Singing Chef is hij wereldberoemd in de Jordaan en omgeving. Een showman pur sang. Zelfs als hij wijn inschenkt of gerechten serveert, gaat het met een flair van heb ik jou daar. Van smartlappen tot soulvolle lovesongs – Tjeerd draait er zijn hand niet voor om. En het grotendeels lokale publiek kan er geen genoeg van krijgen.
Overigens zijn ze nu flink aan het verbouwen. Volgens een bericht op Facebook doen ze dit ‘om tegemoet te komen aan de eisen die gemeente en verdere azijnpissers’ aan hen stelden. Op 26 juni hopen ze de zaak weer te openen.
